Cách làm chả ngao (nghêu) chiên giòn ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Thưởng thức số chả nghêu viên rán một vừa hai phải ngon lại nóng bức nằm trong tương ớt cay cay cay thì còn gì vì chưng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ngao: 1 kg
- Giò sống: 50g
- Thịt băm: 50g
- Nấm hương: 5 cái
- Hành lá: 1 ít
- Bột rán giòn; bột rán xù
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu hào, chi tiêu, gia vị bột canh, dầu rán, tương ớt cay.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ NGAO VIÊN CHIÊN

Bước 1: Ngao mua sắm về cọ sạch sẽ, cho tới vào trong nồi luộc cho tới khi thịt nghêu há miệng to. Tắt phòng bếp, sập nghêu rời khỏi rổ và nhặt lấy phần thịt. (Riêng phần nước nghêu chúng ta có thể tận dụng tối đa nhằm nấu nướng canh rau củ mùng tơi hoặc canh riêu nghêu vẫn đặc biệt ngon).

Bước 2: Cho thịt băm, giò sinh sống, nghêu, không nhiều nấm mùi hương, hành hoa vẫn thái nhỏ nằm trong ½ thìa chi tiêu, ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào rồi trộn lẫn cho đều.

Sau tê liệt viên chả nghêu trở thành từng viên nhỏ cỡ vừa miệng.

Bước 3: Cho bột rán giòn, rán xù và trứng vẫn quấy tan rời khỏi từng chén bát riêng biệt.

Bước 4: Đặt chảo lên phòng bếp, thêm thắt dầu rán vào nấu rét già nua, lăn lộn từng viên chả qua chuyện lớp bột rán giòn đi học trứng rồi nhúng qua bột rán xù. Lần lượt thực hiện như thế cho tới không còn và thả từng viên chả nghêu vô rán vàng đều những mặt mày. Gắp chả nghêu rán sơ qua đĩa đem lót tờ giấy ngấm dầu.

Xếp chả nghêu viên rán lên đĩa, khi ăn chấm kèm cặp với tương ớt cay.

Xem thêm: Nhận định bóng đá Atletico vs Real Madrid: Nghẹt thở derby

Đơn giản vậy thôi tuy nhiên mọi người người nào cũng quí.

Chúc chúng ta và mái ấm gia đình ngon mồm với cách thực hiện chả nghêu viên chiên thú vị này nhé!