3 cách làm trứng cá chiên giòn và chiên lá lốt cực ngon hấp dẫn

1. Trứng cá rán giòn và nướng rơi tế

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Trứng cá rán giòn và nướng rơi tế

Trứng cá ngừ Gừng Sả Sa tế Bột rán giòn Rượu trắng Dầu ăn Nước

Cách chế biến đổi Trứng cá rán giòn và nướng rơi tế

• 1

  Sơ chế trứng cá

  Trước tiên, quý khách dìm trứng cá cùng 100ml rượu trắng trăng tròn phút để trứng cá ko còn tanh tưởi. Sau đó, quý khách rửa sạch cá lại với 2 - 3 lần nước rồi để ráo.

  

• 2

  Hấp trứng cá

  Bạn mang đến 250gr trứng cá vào xửng hấp cùng 50gr gừng cắt lát và 50gr sả đập dập vô 15 phút để trứng được thơm phức và chín mềm.

  Khi trứng cá đã chín, quý khách lấy trứng cá đi ra và đợi Lúc cá nguội, quý khách phết rơi tế đều khắp mặt cá rồi mang đến cá vào lò vi sóng nướng vô 10 phút.

  

  

• 3

  Chiên cá

  Bạn chuẩn bị 200gr bột rán giòn với 300ml nước, trộn đều lếu hợp rồi mang đến 250gr trứng cá còn lại vào thau bột rồi lăn chiêng đều mang đến bột phủ kín cá.

  Bạn mang đến 300ml dầu ăn vào chảo, Lúc dầu nóng, quý khách mang đến trứng cá vừa vặn nhúng bột vào rán giòn nhì mặt vô 15 phút. Khi cá đã vàng và giòn, quý khách vớt đi ra và để lên giấy thấm dầu.

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Chỉ vô chốc lát, quý khách đã có trứng cá rơi tế và trứng cá rán giòn thơm và ngon, đậm đà. Trứng cá béo, thơm phức cùng rơi tế cay cay hoặc trứng cá rán giòn với lớp vỏ giòn rụm còn phía bên trong béo mềm khiến quý khách cứ muốn ăn mãi.

  

2. Trứng cá rán lá lốt

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Trứng cá rán lá lốt

Trứng cá ngừ Trứng gà Hành tím Lá lốt Bột ngọt Tiêu Nước mắm Dầu ăn Gừng Giấm ăn

Cách tìm hiều để mua trứng gà tươi tắn ngon

• Hãy tìm hiều để mua những trái ngược trứng đem vỏ dày, không thực sự to tát, bọn chúng thông thường tươi tắn mới nhất rộng lớn những trái ngược vỏ mỏng manh, to tát.
• Nếu để ý thấy vỏ trứng vượt lên trước nhẵn bóng, này đó là những trái ngược và đã được bảo vệ lâu, ăn vô hoàn toàn có thể tác động xấu xa cho tới sức mạnh.
• Đối với những trứng gà đem vỏ ngoài cứng, các bạn hãy để ý coi mang 1 lớp phấn mỏng manh xung quanh vỏ hay là không, nếu như đem là trứng tươi tắn.
• Để đánh giá trứng mới mẻ hay là không, các bạn hãy nhấp lên xuống nhẹ nhàng, nếu như không tồn tại sự vận động là trứng mới mẻ, nếu như vận động mạnh, trứng tiếp tục cũ.

Xem thêm: Tỏa sáng rực rỡ, Evans phá vỡ im lặng

Cách chế biến đổi Trứng cá rán lá lốt

• 1

  Sơ chế vẹn toàn liệu

  Trứng cá cọ sơ với nước rồi chần sơ mụn nhọt vào trong nồi nước đem gừng và giấm đang được sôi, cho tới Lúc sôi bùng lên 1 chút rồi vớt đi ra.

  Tiếp tục mang đến mụn nhọt vô tô nước đá mát để cá ko vỡ đi ra và ko bị tanh tưởi. Sau 5 phút, quý khách vớt trứng cá đi ra rồi để ráo.

  Lá lốt rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

  

  

• 2

  Ướp trứng cá

  Bạn mang đến trứng cá vào tô, mang đến 2 quả trứng, 10gr hành tím, 100gr lá lốt, 5gr bột ngọt, 5gr chi tiêu, 20ml nước mắm vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

  

  

• 3

  Chiên trứng cá

  Bạn mang đến 200ml dầu vào chảo, Lúc dầu sôi, quý khách múc từng muỗng trứng cá mang đến vào chảo rồi rán bên trên lửa vừa vô 10 phút. Cứ mỗi 3 phút, quý khách trở mặt để tránh làm trứng cá bị khét.

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Trứng cá rán giòn rụm, thơm phức nức mùi lá lốt, chấm với tương ớt cay cay đậm đà khiến quý khách cứ muốn ăn hoài ko dứt đó.