3 Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả thơm ngon, càng ăn càng mê

Ốc bươu nhồi thịt đem vị ngọt nhạt của thịt băm, giò sinh sống, chút mềm dẻo của thịt ốc quấn với mừi hương nồng của sả, đặc biệt phù hợp nhằm hương thụ trong mỗi ngày thoáng mát.

Nguyên liệu:

- Ốc bươu: 1kg (chọn ốc to)

- Giò sống: 150 gr

- Thịt băm: 50 gr

- Mộc nhĩ: 50gr (ngâm nội địa rét mướt mang đến nở)

- Hành tím, gừng, tỏi, sả, ớt sừng, chanh và lá chanh 

- Gia vị: Nước mắm, đàng, xài xay.

Cách chế biến:

- Ốc mua sắm về dìm nhập thau nước sạch sẽ và cho thêm nữa 3 trái ngược ớt sừng thái theo từng lát. Ngâm trong tầm 1 - 2 tiếng cho tới Khi ốc nhả không còn nhớt và hóa học dơ tiếp sau đó cọ lại 2 - 3 thứ tự với nước sạch sẽ.

- Cho ốc vào trong nồi luộc. Để ốc Khi luộc hoàn thành thơm phức rộng lớn, chúng ta nên cho thêm nữa vào trong nồi 5 nhánh sả và một không nhiều lá chanh. Lưu ý chỉ luộc ốc sôi 3-5 phút, cho tới Khi vảy ốc bong rộp là được, tránh việc đun quá lâu thực hiện thịt ốc thụt nhập nhập, đứt đoạn, khó khăn khêu.

- Dùng tăm lấy hết thịt ốc rời khỏi, cho phần ruột phía bên dưới cút, chừa lại vỏ. Phần thịt ốc các bạn lấy băm nhuyễn.

- Trộn thịt ốc băm nằm trong giò sinh sống và thịt xay.

Xem thêm: Hòa Tottenham, Arteta đã biết phải loại 3 cầu thủ khỏi đội hình

- Băm nhuyễn nấm mèo, 3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 1 gừng, 1 trái ngược ớt mang đến nhập láo phù hợp bên trên rồi mang đến thêm một muống nêm canh đàng, 1 muống nêm canh xài xay, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, trộn lẫn đều.

- Rửa sạch sẽ vỏ ốc. Xé cọng sả rời khỏi nhằm nhập mồm ốc, vo 1 viên nhân mang đến nhập. Làm tương tự động cho tới Khi không còn nhân và vỏ ốc.

-Pha nước mắm nam ngư gừng: Chuẩn bị 1 chén con cái, mang đến nhập 2 thìa đàng, 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa nước chanh cốt, 2 thìa gừng ớt băm, thêm 1 không nhiều lá chanh thái nhỏ, khuấy đều.

- Xếp ốc nhập xửng hấp, tăng không nhiều lá chanh, sả nhập hấp cộng đồng mang đến thơm phức. Hấp trong tầm 15 phút.

- Ốc chín mang ra đĩa, hương thụ nằm trong nước mắm nam ngư gừng và lá tử tô (tùy thích).

Nguồn: [Link nguồn]