2 cách làm xôi khúc chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm vị

Bạn đang xem: 2 cách làm xôi khúc chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm vị

• Chuẩn bị

  3 giờ

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Dễ

Nếu các bạn đang được túng bấn ý tưởng phát minh mang lại menu buổi sớm vô những ngày chay thì HAY ĂN tiếp tục méc các bạn tức thì một thức ăn vô nằm trong vừa thơm vừa ngon bại đó là xôi khúc. Lớp xôi mềm dẻo hòa nằm trong nhân bùi bùi, đậm vị tiếp tục khiến cho các bạn và cả mái ấm gia đình say tít đấy. Vào phòng bếp tiến hành thôi!

Nguyên liệu thực hiện Xôi khúc chay

Bột nếp Gạo nếp Đậu xanh rớt cà vỏ Chả lụa chay Nấm mèo Nấm tấp nập cô Hành tím Hỗn hợp ý nước lá dứa và rau ngót Lá chuối Đường Tiêu Hạt nêm chay

Cách tìm mua vật liệu ngon

Mẹo lựa chọn nấm mèo ngon: Nên lựa chọn nấm sở hữu tai lớn, cánh nấm mèo càng dày thì sẽ càng giòn và ngon.

Bạn hoàn toàn có thể thay cho thế lá khúc vì chưng lếu láo hợp ý lá dứa và lá rau ngót.

Dụng cụ thực hiện:

dao, thớt, xửng hấp,...

Cách chế biến hóa Xôi khúc chay

• 1

  Sơ chế vẹn toàn liệu

  Gạo nếp dìm nội địa rét vô 3 giờ cho tới khi mượt, nở phân tử.

  Đậu xanh rớt nấu nướng chín tiếp sau đó nghiền nhuyễn mịn.

  Nấm tấp nập cô và nấm mèo dìm mượt, hạn chế chân, cọ tinh khiết, tiếp sau đó thái từng sợi.

  Xay nhuyễn lá dứa và rau ngót, rây thanh lọc lấy khoảng chừng 150ml nước cốt.

  Chả lụa chay hạn chế sợi.

  Hành tím lột vỏ, thái mỏng tanh.

  Lá chuối cắt thành từng miếng trở thành hình chữ nhật, cọ tinh khiết và nhằm ráo.

• 2

  Xào nhân

  Bắc chảo dầu lên phòng bếp, phi thơm ngát hành tím. Khi hành tím tương đối trượt vàng, các bạn vớt 1 nửa số hành tím đi ra và mang lại vô phần đỗ xanh, phần còn sót lại vẫn nhằm vào trong chảo.

  Sau bại, mang lại vào trong chảo chả lụa, nấm mèo, nấm tấp nập cô, 2 thìa coffe đàng, 1 thìa coffe tiêu xài, 1 thìa coffe phân tử nêm chay. Đảo đều cho tới khi vật liệu chín.

  Vớt nhân ra bên ngoài nhằm ráo dầu.

  Lưu ý: quý khách hàng nên sử dụng một chiếc vá sở hữu lỗ nhằm vớt nhân đi ra, sử dụng thìa đè nhân thiệt chặt nhằm nhân được ráo dầu.

• 3

  Pha bột

  Cho vô tô 100g gạo nếp, 1 thìa coffe muối bột và trộn lẫn đều.

  Xem thêm: Klopp sở hữu 2 'bảo bối' tuyến giữa

  Nấu rét lếu láo hợp ý nước lá dứa, tiếp sau đó mang lại vô phần bột nếp rồi trộn lẫn đều cho tới khi bột tạo ra trở thành khối mịn.

• 4

  Gói nhân

  Phần đỗ xanh trộn lẫn đều với hành phi. Sau bại dàn đều một tờ lên một miếng nilon hoặc màng quấn đồ ăn.

  Kế tiếp mang lại lên bên trên 1 không nhiều nhân vẫn xào và vo tròn xoe sao mang lại đỗ xanh phủ quanh được kín nhân.

• 5

  Gói xôi

  Cắt bột trở thành từng khúc, cán mỏng tanh, mang lại viên nhân vô rồi vo tròn xoe.

  Kế tiếp, lăn chiêng viên xôi qua một lớp gạo nếp và gói vô lá chuối.

  Mách nhỏ: quý khách hàng hoàn toàn có thể gói xôi vì chưng màng quấn đồ ăn.

• 6

  Hấp xôi

  Cho xôi vô xửng và nấu chín trong tầm 30 - 40 phút là dứt.

  

  

• 7

  Thành phẩm

  Xôi khúc được màu xanh rớt dễ nhìn và mùi hương thơm ngát đặc thù của lá dứa, lớp vỏ giòn mềm hòa nằm trong nhân đỗ xanh bùi bùi, đậm vị và vô cùng vừa thơm vừa ngon.

  

  

Mẹo tiến hành trở thành công

• Nên dùng lếu láo hợp ý nước lá dứa và rau ngót sẽ tạo màu sắc. Nếu các bạn chỉ dùng nước lá dứa thì phần xôi khi triển khai xong sẽ có được greed color nhạt nhẽo, ko thích mắt.
• Phần nhân xào cần thiết xay hạn chế dầu đi ra và để được thoáng đãng. Việc này sẽ hỗ trợ viên xôi sẽ tuyệt hơn rộng lớn và không biến thành nhão.

Mẹo bảo vệ xôi

Xôi hoàn toàn có thể bảo vệ được một tuần. quý khách hàng mang lại xôi vô ngăn đuối, khi ăn chỉ việc hấp hoặc trở lại vô lò vi sóng kể từ 3 - 4 phút là sử dụng được.

Chúc các bạn tiến hành trở thành khoản xôi khúc chay này nhé!

*Nguồn xem thêm công thức và hình hình ảnh kể từ kênh Youtube Bếp Của Vợ.