Thịt lươn thơm nức ngọt tẩm bột rán giòn tan, chấm kèm mắm má chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt xen chút cay nồng của ớt xắt là sự lôi kéo đẫy mê hoặc tới từ số lươn rán giòn rất dị.
Bạn đang xem: 2 cách làm lươn chiên giòn rụm, ngon và lạ miệng
Lươn rán giòn tan – Món ngon mới mẻ kỳ lạ kể từ lươn ngọt vị
Chắc hẳn nhì nhập tất cả chúng ta cũng từng hương thụ qua loa những số ngon kể từ lươn như lẩu lươn, lươn om lá nhàu, lươn xào xả ớt,…nhưng lươn rán giòn lại mang tới mùi vị mê hoặc từ 1 thức ăn mới mẻ kỳ lạ được chế đổi mới kể từ thịt lươn, thay đổi vị cho những người hương thụ. Lươn ngọt vị, tẩm đều bột rán xù và rán ngập nhập dầu cho tới Lúc vàng ruộm. Chấm thịt lươn rán giòn với chút mắm má đậm vị chắc hẳn rằng tiếp tục thực hiện mê mệt khẩu vị của cà những thực khách hàng khó tính khó nết nhất. Cùng học tập cách thức lươn rán giòn tan đẫy mê hoặc kể từ những Chuyên Viên đầu nhà bếp nhé!
Nguyên liệu thực hiện lươn rán giòn
- 1-2 con cái lươn
- 2 trái khoáy trứng gà
- 100 ml dầu oliu
- 150 gram bột rán xù
- 2 gram xài xay
- 10 gram muối
- 500 ml rượu vang
- 1 lá nguyệt quế
- 5 gram mùi hương tây
- Me, ớt, lối, nước mắm
Sơ chế vẹn toàn liệu
– Lươn làm sạch sẽ, cọ rất nhiều lần với nước. Dùng chanh và muối bột tuốt lươn rất nhiều lần nhằm tinh khiết nhớt. Sau bại liệt cọ lại 1 đợt tiếp nhữa với nước. Dùng rượu white tuốt lươn nhằm làm bay mùi tanh, cọ kĩ rất nhiều lần bên dưới vòi vĩnh nước tinh khiết.
– Chặt lươn trở thành từng khúc nhỏ khoảng chừng 4-5 centimet, phi lê thịt lươn. Ướp lươn với xài, muối bột khoảng chừng 15 phút mang đến ngấm vị
Sơ chế lươn
– Nguyệt quế cọ tinh khiết, thái nhỏ
– Mùi tây thái nhuyễn
Các bước thực hiện
Xem thêm: Maddison đáp trả khi bị Saka chế nhạo
Bước 1: Xếp lươn vào trong nồi. sụp đổ rượu và lá nguyệt quế nhập, nấu chín lươn. Sau bại liệt vớt lươn rời khỏi nhằm nguội một khi.
Bước 2: Đổ bột rán xù rời khỏi dĩa nhỏ, lăn lóc từng khúc lươn nhỏ qua loa một tờ mỏng tanh bột rán xù.
Lăn lươn qua loa một tờ bột rán xù
Bước 3: Làm lạnh lẽo chảo trũng với cùng 1 lượng rộng lớn dầu oliu, kể từ từ thả từng miếng lươn nhập rán ngập dầu cho tới Lúc vàng đều. Gắp lươn rời khỏi dĩa sở hữu lót sẵn giấy má ngấm.
Bước 4: Pha nước mắm nam ngư má. Cho má vào một trong những chén nhỏ, sụp đổ nước lạnh lẽo nhập chén, dằm nhuyễn thịt má nhằm rời khỏi nước chua, tiếp sau đó thanh lọc quăng quật hột má. Ớt băm nhỏ, mang đến nhập chén nước má nằm trong lối và nước mắm nam ngư. Khuấy đều và nêm và nếm cùng nước chấm sở hữu vị chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt và cay nồng của ớt là được.
Bước 5: Xếp lươn rời khỏi dĩa, rắc rau xanh mùi hương tây thái nhuyễn lên mặt phẳng lươn.
Trình bày lươn ra dĩa cùng với bún tươi tỉnh và mắm me
Cùng học tập nấu nướng số việt nam với lươn rán giòn tan chấm kèm mắm má chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt và chút cay nồng lạnh lẽo vị của ớt băm, kích ứng vị giác của những người hương thụ.
Bình luận